春告魚

ニシン画像

ご訪問ありがとうございます。北海道といえば新鮮な
魚介類も魅力のひとつですね。
上の写真は昨日食べた刺身ですが何の刺身かおわかりに
なりますか?北海道の春告魚であるニシンです。

北海道でも今の時期のみ食べる事が出来る貴重なお刺身
であります。ニシンといえば小骨が多い魚なので刺身で
頂いても小骨がありますがこれが又絶妙な食感をうみだして
くれます。脂もノリノリで甘くてとてもおいしかったです。

ご訪問頂いた皆様にも北海道の極上の味覚を味わって
頂きたいと思います。



又、ニシンといえば切り込みや塩焼き等で召し上がる方も多い
と思いますが私のオススメはぬかにしんです。
北海道ではごく普通な食べ方なんです。
ぬかを軽く落として焼くだけなので簡単な上に味もしっかり
ついておりご飯が進む事請け合いです。



本日は北海道の春告魚であるニシンにスポットを
あててみました。でも…やはりこの魚にはコレ
ですよね。北海道の極上品。輸入物とはモノが
違う事まちがいなし。



本日はご訪問ありがとうございました。
まだまだ寒い日々が続いていますし
福岡県では断水等の被害も出ており
大変な状況のようですね。
早く復旧するようお祈りします。
皆様も季節柄ご自愛下さい。

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成吉思汗

ジンギスカン

ご訪問ありがとうございます。北海道のソウルフードは
やはりジンギスカンです。焼肉といえばジンギスカン。
冬に野外でジンギスカンを食べるイベントがあるほど
道民には愛されております。

タレつきとタレなしラム(子羊)マトン(親羊)と色々と
あります。中でも定番はやっぱり松尾ジンギスカン。
これは本当に鉄板中の鉄板。



長沼ジンギスカンもおいしいですよー。


十勝の有名店といえばココ


生がよいかたにはこちら


ついでに鍋も。昔は各家庭にありましたね。


ジンギスカンといえばビール。北海道限定のこれですね。

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ココロも体も芯から温まる。

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特に意味はありませんがファミリーマートでウルトラマンの
肉まんが販売されているので購入してみました。
おいしいですよ。期間限定なので興味のある方はどうぞ。

さて北海道は寒い日が続いております。寒い日には
体の芯から温まりたいものですね。

ということで本日は体が温まるものをご紹介です。
まずは石狩鍋。北海道のご当地なべの代表です。
魚介たっぷりでココロも満足できます。



次は鉄砲汁。北海道の郷土料理でカニの味噌汁になります。



これも最高なかじか汁。北海道では定番です。かじかという魚は
鍋こわしとも言われています。鍋をこわしてしまうほどおいしいと
いう由来からと言われています。



やはり一番あたたまるのは温泉でしょうかね。





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生まれも育ちも北海道。
40代で妻子持ちの
派遣社員に…。
どん底から這い上がる事ができるのか?
そもそも生き残る事が
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