でっかいどー

活ほたて貝

ご訪問ありがとうございます。
本日は北海道産の極上帆立貝のご案内です。

ご存知の方も多いかも知れませんが帆立貝の漁獲量は
北海道がダントツです。ほぼ100%に近いぐらいの
水揚げを誇ります。ついで青森県がごくわずかの水揚げ
それ以外の産地はほぼ皆無です。

本日は特大のホタテを購入する事ができました。
500円玉がとても小さく見えますよね。

活ほたての場合は殻を外すのが大変なので
一般的には専用のへらを使いはずします。
こんなもので外していきます。



へらを使うと簡単に外れました。外れた画像がこちら。
んー。テンション上がってきました。北海道に住んで
いてもなかなかこれほどの大物にはお目にかかれません。

活ほたて画像

刺身で頂こうかと思いましたがバター焼きにしました。
半生程度の焼き加減に仕上げました。
バター醤油の香りにKO寸前です。

ホタテバター画像

それでは頂きます。奥にかくれてますが
ホタテの子も半生とろとろで極上でした。

ホタテ画像

皆様にも一度は殻つきの極上ほたてを
味わって頂きたいです。


本日の食材費

支出…ほたて490円(定価税別)
累計…2,470円(税別)

今後この金額がどのように推移して
いくか併せて検証して行きたいと思います。

本日はご訪問ありがとうございました。
なまら嬉しいです。したっけね。

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テーマ : 北海道のグルメ
ジャンル : グルメ

コメント

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はじめまして☆

最近ついてなく落ち込んでばかりだったのですが…せんりさんのブログを読ませて頂いて気持ちがとっても楽になったし和みました(人´ω`*)
こんな機会を与えてくれたせんりさんと少し言葉を交わしあえたらなと思いコメ残してます。でもWEB上でお話するのはちょっと…なので名前の所から直接返せないでしょうか。

もし邪魔でしたらお手数ですが消しちゃって下さい。
急なお願いですがお待ちしてますm(._.*)mペコッ

No title

こんな大きいホタテみたことないです!!
そして値段もやばい!!

くぅ・・・それでも食べたくなる写真がうらめしいです!!
めちゃくちゃおいしそうですねー

feirenさんへ

ご訪問&コメントいただきましてありがとうございます。
相変わらずの雰囲気でコメント頂いたので
とても嬉しいですね。お忙しいのに恐縮です。

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プロフィール

せんり

Author:せんり
生まれも育ちも北海道。
30代後半で食品メーカーを
リストラされた後底辺を彷徨い
派遣会社でもリストラを経験を
しましたが執念で見事復活。
生き様を綴っていきます。
長年の食品業界での経験も
活かし北海道のオススメ食品
も併せてご案内しています。

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